肉皮冻的家常做法配料 肉皮冻的家常做法配料表

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本文目录

1. 黑加吉鱼的家常做法
2. 岚山红烧海鱼做法
3. 冰冻黑鲷鱼做法

黑加吉鱼的做法

主料 ：加吉鱼500g

辅料：肥膘肉100g、干冬菇25g香菜50 、做法姜25g 、黑鲷葱25g、法黑葱姜油100g 、鲷鱼大全姜末20g、家常花椒5粒  、做法、香油10g
、料酒10g、米醋80g、精盐适量

清蒸加吉鱼的做法：

1
、处理加吉鱼 
：去鱼鳞
、掏干净鱼鳃和内脏，洗干净后 ，在鱼的两个侧面打上1寸宽的板刀块花刀 。

2 、然后准备煮锅，煮一锅开水，用手提住鱼尾，然后放入开始中 ，一烫就立马捞出来 ，放入盘中。

3、提前将冬菇浸泡发好；将发好的冬菇和肥膘肉切成丝；姜
、葱切成丝；香菜切段备用 。

4、在准备一锅滚烫的开水，放入肥膘肉丝，烫透之后捞出来。

5 、将肥肉丝 、香菇丝  、姜葱丝放在一起，加入食盐、料酒、姜葱油 、花椒等调料搅拌均匀 ，洒在刚才下烫捞起来的加吉鱼上面。

6 、准备蒸笼
，将鱼放入笼蒸25分钟
，最后取出来撒上香菜段就可以了。

7、吃鱼的时候，建议将姜末和米醋、香油放在一起，做成蘸料
，用鱼肉蘸着酱料送入口中。

岚山红烧海鱼做法

1 、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出（煎的时候，锅里放一点盐 ，这样煎鱼不粘锅）；

2 、油锅热后，下大蒜，生姜，葱 ，翻炒出香味
，下煎好的鱼；

3 、放入料酒 ，酱油，糖，干辣椒 ，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右；

4、开大火 ，把汁收干就可以起锅装盘了

冰冻黑鲷鱼做法

1、黑鲷鱼解冻洗净备用
。

2、鲷鱼切片并擦净表面水。

3、加10克生抽。

4 、适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽。

5、静置20分钟。

6
、拧上黑胡椒碎。

7、烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油 ，涂匀。

8、把鱼摆好。

9、烤箱预热
，200度
、烤10分钟。

10、装盘就完成，可以开吃。

关于黑鲷鱼家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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