辣鸭脖家常做法，辣鸭脖的家常做法

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本文目录

1. 酱汁排骨做法
2. 爷俩酱烧排骨的骨的骨正宗做法
3. 酱排骨的做法王刚

酱汁排骨做法

1:准备排骨500克 ，剁成小块，做法做法用冷水泡3个小时 ，大全大全泡出血水，窍门清洗干净备用 。酱排家常酱排家常

2:锅中放清水，骨的骨加入料酒和姜片 ，做法做法放入排骨，大全大全大火烧开，窍门撇去浮沫，一分钟左右，然后倒出沥干水分。

3:起锅烧油 ，放入葱段，姜片  ，蒜片，干辣椒 ，小米椒 ，香叶，桂皮，花椒
，麻椒 ，八角，煸炒出香味，然后下入排骨，一边翻炒一边加入黄豆酱10克  ，甜面酱15克 ，生抽20克，老抽3克 ，蒸鱼豉油6克，料酒10克，然后加入清水，完全淹没排骨 ，大火烧开，小火慢炖30分钟 。

4:30分钟以后大火收汁 ，加入鸡精10克，翻炒均匀，出锅装盘即可

爷俩酱烧排骨的正宗做法

1
、原料准备
：小排骨一斤，八角适量，葱段1棵，姜片5片，番茄沙司2大勺
，红糖2大勺 ，老抽1勺，生抽2勺 ，料酒1勺，桂皮1小块。

2 、小排骨一斤 ，切成小段
，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用。

3、2大勺番茄沙司、2大勺红糖 、1勺老抽、1勺生抽调制成秘制酱料待用 。

4
 、热锅放油，下八角炸出香味。放葱段（1棵）、姜片（3片）炒香 。放入排骨
，翻炒至排骨两面金黄 。

5、倒入开水，埋过排骨。倒入秘制酱料（番茄沙司、红糖、老抽、生抽调制）
，加入桂皮
。水开后撇去浮沫 ，改小火炖40分钟
。最后大火收汁 ，撒上白芝麻出锅。

酱排骨的做法王刚

食材：排骨360克

豆瓣酱适量姜片适量香葱适量冰糖适量料酒适量鸡精适量

具体步骤：1.食材 ：排骨（已清洗）。

2.豆瓣酱 。

3.姜片、香葱、冰糖。

4.将排骨下入清水锅中 ，搁入姜片焯开 ，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

6.随后，倒入清水，加点料酒煮开。

7.接着
，搁入2勺豆瓣酱、冰糖
、鸡精调味烧煮开。

8.然后 ，烧至汤汁浓稠，关火出锅 
。

9.最后 ，搁入香葱，即成

END，本文到此结束
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