家常红烧肉的做法窍门 ？家常红烧肉的做法窍门视频

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本文目录

1. 红烧肉家常做法
2. 烧肉的窍门窍门做法家常红烧肉
3. 家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

红烧肉家常做法

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料 
：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片 。视频

2.锅中倒入油 ，家常家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，红烧红烧改成大火
 ，肉的肉倒入五花肉翻炒变色后，做法做法继续煸炒2分钟直到出油。窍门窍门

3.倒入老抽 ，视频糖和盐 ，家常家常把所有调料炒拌均匀后 ，红烧红烧继续翻炒5分钟 ，肉的肉以便上色和入味。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。

烧肉的做法家常红烧肉

原料：精品五花肉、炖肉料包 、葱
、冰糖、茶叶。

调料：葱姜蒜、八角 、豆蔻、砂仁  、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐 、酱油、绍酒 。

做法 ：

步骤1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；

步骤2、焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了 ，成品可就不漂亮了）

步骤3 、捞出后晾凉切一样大的方块；

步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；

步骤5 、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；

步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；

步骤7 、炒到白糖变成枣红色关小火；

步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水；

步骤9
、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；

步骤10 、最后加酱油调色
，加盐调味；

步骤11、改回炒锅大火 ，放冰糖 ，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香  ，浇在米饭上超过瘾）

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克 ，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克 ，八角1个 ，冰糖15克
，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升 ，

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破 。

2.锅置中火 ，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角 、冰糖  、红烧酱油；再烧开 。

3.改用微火 ，保持沸面沸腾
，烧至肉皮易拨开 ，捡去姜、葱不要 ，起锅即成

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