清蒸菇的做法大全家常，清蒸菇的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲳鱼干的大全大全10种家常做法
2. 干鱼的家常做法
3. 小干鱼炒辣椒的做法

鲳鱼干的10种家常做法

1、食材  ：武昌鱼500克
、家常家常青椒4个
、青椒青椒生姜3片、干鱼干鱼蒜瓣4粒 、做法做法黄酒适量 
、大全大全盐适量、家常家常食用油适量 、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意
，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3 、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4 、青椒洗净切碎备用。

5 、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐 ，不放油的话
，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟 。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7 、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候 ，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后
，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒 、盐 、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿 ，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒 。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了 。

干鱼的家常做法

用料 ：干鱼一条 ，植物油适量 ，料酒少许 ，姜适量 ，青蒜适量，水适量 。

做法：

1.将干鱼放在清水中泡发2小时后 ，将其洗净捞出，沥干水分
。

2.将沥干水分的干鱼切成小块备用。将姜切片备用 。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用 。

3.向平底锅中倒入适量的植物油后  ，放入刚切好的干鱼块煎制。

4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒
。

5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。大火收汤
，汤汁收干即可。

小干鱼炒辣椒的做法

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒 、黄酒适量 、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2
、小干鱼用温水泡个10分钟 ，然后用手搓搓 ，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了 ，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用 。

4 、青椒洗净切碎备用。

5
、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐 ，不放油的话  ，青椒比较容易炒软很快就熟了 ，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了
。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒
，小干鱼一定要沥干水 ，否则炒的时候 ，油容易飞溅出来，伤到手和脸 。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候 
，就可以放入黄酒
、干红辣椒
、盐、适量的水 、酱油 ，盖上锅盖焖一会儿 ，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候
，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11 、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

关于青椒干鱼做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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